Snus produktion
Hvordan laves snus så?
Malning
Tobakken males til snus-mel og sigtes i et antal kornstørrelser. Det er vigtigt, for snusets konsistens og egenskaber, er den rigtige størrelsen på snus-melet! Der findes f.eks. stor forskel på sammensætning snus mel mellem portionssnus og snus i løsvægt.
Blanding
De enkelte kornstørrelser af snus-mel udvejes nøje og blandes iht. de individuelle snus-opskrifter.
Blanding af ingredienser
Tobakken blandes med snusets grundingredienser som er vand og salt. Salt anvendes i snus, ligesom den også gør i alt anden madlavning, for at fremhæve og forstærke smagen i snuset. Salt har også en positiv effekt på snusets holdbarhed.
Varmebehandling
Blandingen af snus-mel og salt varmes op under omrøring. Snuset pasteuriseres i en given tid som varierer mellem de forskellige snus-opskrifter. Det er vigtigt at den korrekte temperatur opretholdes i snuset under denne del af fremstillingen af snus. Der udtages prøver for kvalitetskontrol for at sikre at snuset lever op til standarden.
Tilsætning af smagsstoffer
Efter varmebehandlingen af snuset tilsættes fugtbevarende middel. Det sikrer at snuset holder fugten længere efter at emballagen er brudt. Der tilsættes soda karbonat for at give snuset sin karakteristiske egenskab som er svagt basisk.
De grundliggende smagsstoffer tilsættes som salmiak og lakrids alt efter det enkelte snus recept.
Nedkøling og modning
Snuset køles ned til under 4 °C og lagres i to dage inden det er klart til pakning. Tiden på kølelager sikrer at fugten og ingredienserne er perfekt fordelt i snusblandingen.
Pakning af portionssnus
Der er en væsentlig forskel på at pakke snus i portionspakninger frem for pakning af snus i løsvægt. Portionssnus pakkes på specialdesignede maskiner hvor mængden af snus doseres i små kamre og trykkes ned i portionsposerne. Snusportionerne forsegles og sprøjtes udenpå med vand og aromastoffer for at give forbrugeren den ringe friske snusoplevelse. Snusportionerne tælles automatisk og fyldes i pose eller dåse alt efter produktvariant. Dåserne forsegles med en etiket som sikrer at snuset holder sin friskhed frem til snusdåsen tages i brug. Dåserne pakkes ti styk sammen med krympefolie og Refill-varianterne pakkes ti styk i et tyndt papkarton!
Pakning af snus i løsvægt
En af forskellene mellem snus i løsvægt og portionssnus er at blandingen af snus i løsvægt er færdiggjort mht. fugtig og aroma stoffer. Snus i løsvægt doseres i 50 grams portioner og fyldes i dåsen. Låget monteres og dåserne forsegles med en etiket som sikrer at snuset holder sin friskhed frem til snusdåsen tages i brug. Dåserne pakkes ti styk sammen med krympefolie.
Nedkøling og modning
Efter pakkeprocessen kommer alt snus direkte på kølelager igen, hvor det skal stå i yderligere to dage for at det vand og de aromastoffer som er blevet tilsat snuset under pakningen, fordeler sig perfekt i dåsen og poserne. Kølelagring af snus sker igen ved 4 °C.
Snus informationssider:
|
